スーパーに行くと途方に暮れてしまう。
自分が食べたい物基準で選ぶと
お菓子、お寿司、焼肉、ピザなど
偏ってしまうし
栄養バランス重視で考えると
「これとこれを組み合わせなければ！！」
と真面目になりすぎて苦しくなったり
そもそも食費が予算オーバーしてしまう。
食べたいものは毎日違うし
ひとり暮らしだと減る量も少ない。
あんまり買いだめすると
食材を無駄にしてしまう。
いったいなにを基準に
食材を購入したらいいんだろう？
というのがずっと悩みだった。
先日ある料理家の方と
貧困の若者支援をしているNPOの方の
対談を聞いた。
そこで料理家の方が言っていたのが
食べるものの優先順位。
貧困に陥っている人が
まず最初に手にする食材について
話されていた。
それが私にもとても参考になったので
書いておきたい。
食べるものの優先順位
１．炭水化物…パン、米など。体を動かすエネルギーになる
２．タンパク質、カルシウム…肉、大豆製品、牛乳など。筋肉や骨など体を作る
３．ビタミン、ミネラル…野菜など。栄養バランスをとるなにより大切なのは心。なにもないときは温かいもの（お湯とか）をお腹に入れるだけでもいい。
「心」のところは
うまくメモを取れなかったんだけど
記憶だと
・３食食べる習慣
・食べたいと自然に感じること
・食べることが楽しいという気持ち
・人と一緒に食べること
などだった。
NPOの方は
若者に対して食糧支援などもされているんだけど
お菓子はあまり入れないようにしている
というようなこともおっしゃっていた。
（気がする。間違ってたらごめんなさい）
その後スーパーで買い物をしたとき、
上記の優先順位で選んでみた。
まずは炭水化物として
パンとインスタントラーメン。
タンパク質として卵と豆腐と納豆。
野菜はもやし。
合計600円くらい。
今はお米がなくなりかけてるから
こんな感じだけど、
お米を買ったら
インスタントラーメンの代わりに
インスタントのおみそ汁を買うかも。
これで少し食事が改善されるといいな。
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料理家の方
スープ作家・有賀薫さん
NPOの方
D×P・今井紀明さん
（リンクはTwitterです）
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